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糖醋黄花鱼 鲁菜beat365足彩_beat365 中文_皇冠beat365安卓 制作方法及美图欣赏

发布时间:03-13????美编组:admin ????来源:互联网??

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  • 【菜名】 糖醋黄花鱼
  • 【做法】 炸
  • 【菜系】 鲁菜菜谱
  • 【主料】 鱼类
  • 【味型】 酸甜
  • 【成菜】 热菜
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    用料

    主料:新鲜黄花鱼1条(约700克)

    配料:葱末、姜末、蒜末、青豆

    调料:白糖、醋、酱油、料酒、面粉、粉团、高汤、花生油

    制作步骤

    1、鱼加工、洗涤好,在鱼的两侧肉上改牡丹花刀,稍加酱油、料酒腌渍。

    2、面粉、粉团调成稀糊,蘸满鱼的周身,放入七成热的油中炸十几分钟,炸至酥透,捞出放在盘内。

    3、锅内加油烧热,葱末、姜末、蒜末炝锅,加上调料、青豆,开锅后勾芡,淋上热油爆起汁花,浇在盘中的黄花鱼上即成。

    制作关键

    鱼的刀工要好。

    炸鱼的时间要掌握好,要炸得酥透。

    糖、醋的比例要调配好。

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