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锅烧肘子 鲁菜beat365足彩_beat365 中文_皇冠beat365安卓 制作方法及美图欣赏

发布时间:03-13????美编组:admin ????来源:互联网??

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  • 【菜名】 锅烧肘子
  • 【做法】 炸
  • 【菜系】 鲁菜菜谱
  • 【主料】 猪肉
  • 【味型】 酥脆
  • 【成菜】 热菜
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    用料

    主料:生猪肘800克

    配料:大葱、青萝卜、鸡蛋、小饼、姜

    调料:花生油、酱油、盐、味精、甜酱、料酒、高汤、面粉、粉团、花椒、大料

    制作步骤

    1、猪肘刮洗干净,放盆内,加葱、姜、花椒、大料等料蒸烂。

    2、大葱切条,青萝卜切条,各放入小碟中,备好一碟甜酱、小饼。

    3、猪肘撕成条状,放入盘内成圆形,周身蘸匀面粉、粉团、鸡蛋调成的糊,入六成熟的油中炸透,呈金黄色时捞出,改刀成条形,整齐地摆入盘内,连同葱、萝卜、甜酱、小饼一同上桌即成。

    制作关键

    猪肘去骨,入味蒸烂。猪肘周身挂糊要匀。注意火候。

    备好各种佐食小料。

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