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海参全家福 鲁菜beat365足彩_beat365 中文_皇冠beat365安卓 制作方法及美图欣赏

发布时间:03-13????美编组:admin ????来源:互联网??

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  • 【菜名】 海参全家福
  • 【做法】 炒
  • 【菜系】 鲁菜菜谱
  • 【主料】 其它水产
  • 【味型】 咸鲜
  • 【成菜】 热菜
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    用料

    主料:水发刺参80克、虾仁60克、乌鱼片60克、鱼丸60克、鲍鱼片60克、火腿肠片60克、炸豆腐角20克、香菇片20克、笋片20克、 油菜20克

    配料:葱花、鸡蛋清

    调料:盐、味精、料酒、蚝油、生抽、白糖、高汤、水粉团、花生油、大葱油

    制作步骤

    1、虾仁、乌鱼片上浆滑油,倒入漏勺。

    2、其他主料用水一汆倒入漏勺。

    3、锅勺加花生油,葱花炝锅,加上所有的原料,入高汤,调好口味,勾芡,淋大葱油,盛入盘内上桌即成。

    制作关键

    各种原料要求刀工整齐。

    生料滑油,熟料汆水。

    要求烧汁油亮。

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